中華料理の隠し味に入れるとおいしいトウチ(豆豉)。
家に1つあれば、本格的な中華料理を簡単に自宅で味わえます。
普通のスーパーではあまり見かけないイメージですが、トウチ(豆豉)はどこで売ってるのでしょうか。
この記事ではトウチ(豆豉)について、
- 市販や通販ではどこで売ってるのか?
- 最安値はどこなのか?
- トウチ(豆豉)の口コミ
について徹底調査した内容をご紹介していきます!
トウチ(豆豉)は市販ではどこで売ってるか調査
トウチ(豆豉)が市販ではどこで売られているのか?を見ていきましょう。
・ヨドバシ
単純に刺激系と違っていまいちどういうものか浸透してないからだと思う 豆豉自体はヨドバシでyoukiのが280円で買えるから自分で豆豉なりピーナッツなりフライドオニオンなり突っ込んでいくのがベターかなあ
— naor (@naor_) December 7, 2020
・イオン
イオンで豆豉買えたから火鍋にした。うまーー pic.twitter.com/QGthAt1DYY
— mogu (@mogurico5334) January 6, 2022
・ドンキ
近所にトウチ売ってる店がない、とか以前つぶやいたけど、ドンキに普通に売ってた。
— フェルミオン (@fermion_gc) April 9, 2013
・業務スーパー
業務スーパーでピーシェン豆板醤と豆豉を手に入れた
ザージャンの作り置きもある
今夜はCOCOCORO麻婆作るしかない…っ!— 孝ナ明 (@guillclancook) June 4, 2020
・ロピア
はじめて豆豉って物を買った!
今日作ろうと思って調べたレシピに豆豉って書いてあって、なんじゃそりゃ?と思ったんだけど、ロピアで100円くらいだった😳
今日の夕飯はスパイス麻婆カレーだよ🍛
初めて作ったから味がどうかは分からない! pic.twitter.com/bF5XeBJh2E— 自己肯定感低美 (@jikohikumi) May 13, 2024
・OKストア
山椒は花山椒! トウチはOKに売ってる! 麻婆の概念が変わるよ^_^
— ruivuitton (@ruivuitton) September 27, 2018
・ロジャース
ロジャースでみつけた中国の調味料トウチ。買ってみたがこれが旨かった。昨日は水餃子にのせて食べたりしましたがいい塩梅でした。イメージは味噌に近い感じ。モロキュウとかばっちりでしょう。またいいもの見つけた。
— あるく (@tw_alk) July 4, 2018
・カルディ
カルディで買った豆豉がカバンに入れっぱなしだったことに気づいたので、オフィスに意味もなく中華調味料を持ち込む世界でオンリーワンの人間にこの瞬間だけは恐らくなれている
嬉しいね
— Мīś†ӱ🦔ིྀ (@flaremisty) March 25, 2024
・成城石井
今日、散歩ついでに成城石井で豆板醤と豆豉を買ったので、本格的な四川風麻婆豆腐を作ってやる。花椒の代わりは青山椒の実になるけど。
本場の麻婆豆腐は舌がジリジリと痺れるほど辛い。
まぁ覚悟しておくのだな。— イタリア料理&ワイン Aujancool (@Aujancool) April 16, 2018
・西友
セイユーってめっちゃ安いのね。しかも豆豉とか山椒とかも売っててまぁ買ったよね。今度の休みは素を使わない麻婆豆腐を作るぞ
— たちばな (@tatikazu) January 11, 2018
・富澤商店
富澤商店でいきおい豆豉(トウチ)を買ったけど今まで使った事ない、でも食べた事はある。んまかった。どなたかトウチを使ったお勧め料理あれば教えてください。ま、なんでも炒めとけって感じもしますがw
— Rie Yoshino (@brownrie) January 27, 2011
・コープ
コープは豆豉売ってるから好き。スペアリブの豆豉蒸しとかいうやつ作りたい。 pic.twitter.com/iJbGJUyqnc
— やもりのうらがわ (@yamo_ura) December 26, 2021
・ジュピター
手作り麻婆豆腐を作リたくて、いろんなお店で豆豉を探してたんだけど、職場の近所のジュピターで売ってた。灯台下暗し。
— すずき@ラジオっ子📻 (@yuskesuzki) August 28, 2020
・ヨネチク
ヨネチクのガレージセールで買った八珍の豆豉、すごく美味いです pic.twitter.com/1qpoXxboBF
— 在華坊 (@zaikabou) September 4, 2021
・全国のスーパー
昨日の夜散歩で行った少し遠目のスーパーで買った豆豉と花椒を使って麻婆豆腐!!店の味になった…しゅごい…。それぞれ100円位だったし豆豉はあと4回くらいは使えそうだしいい買い物だった!!秒で食べて映ってないけど息子は代わりに家餃子。あと白菜卵エノキのスープ、蒸し茄子トマト。 pic.twitter.com/4DqHiAVLAj
— 石川Y (@iskwy) February 15, 2021
・全国の中華食材屋
ドミロン料理予報。
明日、明後日のきまぐれ
がんばれたらレモンチキンカレー🍋
(雨に負けたらキーマとおでんとうどんで)
7月 鯖カレー
日本橋の中華食材屋さんで買った豆豉がいい仕事するので、めげずに美味しいスペアリブの表メニュー化を目指したい…。本日もご来店ありがとうございました!
— ドミロン (@dormiloncurry) June 27, 2024
・中華街
久しぶりの豆豉蒸しおいしい🤤🤤
今回豚肩ロースしゃぶしゃぶ用にしたけど脂ちょうどよかった。あとはとうもろこしのスープと大根海苔ナムル。
この間中華街で250g300円位の豆豉買ったから蒸しまくろー♡#SHIORIOnline pic.twitter.com/2J88Yu3npm— eri (@eri74623072) January 10, 2023
・誠品生活日本橋
朝ごはん。
台湾の食べるラー油みたいなやつを卵かけご飯に。花椒と豆豉がうまい。
誠品生活日本橋で買ったやつ。
いくつか種類があるから他のも試そうっと。 pic.twitter.com/GCt7QryGSs— さざなみあやめ (@sazanami_79) February 2, 2021
・伊勢佐木モール
伊勢佐木モールで、前から使ってた豆豉発見!
新宿で買ってたとこビルごと消えたから、買いに来やすい場所で見つけられてラッキーチャチャチャ^_^
先日別の豆豉買ったけど、4割くらいの量で価格もこれより高かったからコスパ悪くてねσ(^_^;)花椒の粉末も買えたし、今日も麻婆豆腐にしよう♪ pic.twitter.com/WaO1QDVKmr
— ヒロキ@あたん3号₍ˆ–– ˰__˰ ––ˆ₎ (@hiroki_1030) May 10, 2020
・アメ横センタービル
今日はアメ横のセンタービルで中華調味料を買った。五香粉、豆豉、朝天干辛椒!これで美味しい麻婆豆腐作るんだ〜!うふふ
— 猫島ランボ (@ga_ma_n) June 16, 2019
・タイフェス
タイフェスで買った豆豉を使いたいが空芯菜さえ売ってない。インスピレーションで肉野菜炒めに豆板醤、醤油、オイスターソースと共に加えた。莫迦に旨い
— 大楠 蓮造 renzo eaux (@renzaux) August 26, 2010
・二木の菓子
フクアリ前の二木の菓子で四川飯店の陳建一氏が使ってるP県豆板醬と永川豆豉売ってた。これを使った麻婆豆腐は凄く美味いから試してみて。残念ながら四川花椒は置いてなかったけどあれば完璧。あとポイントは豆腐は下茹で(塩茹で)すること。仕上がりが水っぽくならないしプリプリ感が違うよ。 pic.twitter.com/WWTtCTRuIq
— マルヤマ (@bakusou357) September 21, 2018
・・・・・
上記がトウチ(豆豉)の売っている場所です。
とはいえ、お店に行っても商品の在庫が無かったら残念ですよね・・・。
そこで、
オンラインショッピングや通販で購入したいという方のためにも
ネットやオンラインショップもリサーチしてみました。
トウチ(豆豉)は通販ではどこで売ってるか調査!
トウチ(豆豉)が、
近所や身近な場所に足を運んだにも関わらず
売っていない場合、めちゃがっかりです。
やはり通販だと、在庫も確認できるので
ネットでチェックしてみました。
通販)Amazon | 480円 +送料410円 |
通販)楽天 | 229円 +送料290円 |
通販)Yahoo!ショッピング | 257円 +送料660円 |
通販)ヨドバシカメラ | 321円 +送料無料 |
というような結果でした。
比較してみてみると、
上記のように最安値は楽天の229円になりますが、
送料を考慮するとヨドバシカメラの321円が最安値となりました!
トウチ(豆豉)の口コミをチェック♪
トウチ(豆豉)をチェックしてみましょう。
近年、中華調味料で花椒や甜麺醤に次いで人気が出ている「豆豉」(トウチ)。黒大豆を麹菌で発酵させたのち乾燥させた調味料だ。
見た目は大豆の形を残した黒い粒。 味は八丁味噌にやや近い。あの深いコクと微かな苦味があるので、「麻婆や回鍋肉には八丁味噌だぜ」という方はきっと気に入るだろう。— silence* 🤍❤🤍 (@silence_ast) December 24, 2017
八丁味噌に近い味で、深いコクと少し苦みがあるんですね。
豆豉(トウチ)と花椒を加えるだけでいきなり本物ぽくなる pic.twitter.com/xPKGzbq9SO
— ジェットダイスケ (@jetdaisuke) July 20, 2016
豆豉(トウチ)を入れると、中華料理が本物っぽくなります。
ウイスキーのアテに豆豉、けっこう相性が良い pic.twitter.com/dak4agqyx2
— yosowayoso高橋@風録 (@myjn_takapick) January 18, 2024
塩気が強いので、お酒のアテにもいいですよ。
トウチ(豆豉)の特徴について
料理に入れるだけで、本場の中華料理さながらの味が家でも楽しめるトウチ(豆豉)。
辛いもの好きの間で人気です。
トウチ(豆豉)は、黒豆に塩、麹、酵母などを入れて発酵させた調味料。
発酵調味料特有の旨味や香りがあり塩気も強いため、本場中国では蒸し料理や炒め物に使われているんですよ。
料理に深いコクを与えてくれるので、自宅で本格的な味を楽しめます。
袋に入っているうちは、トウチ(豆豉)は乾燥して硬い状態。
使用する前に水に浸しておくとやわらかくなります。
やわらかくなったトウチ(豆豉)なら、調味料として使いやすいですよ。
料理に使うときは、細かく切って少しだけ入れるとおいしい仕上がりに。
もし味が足りないと思うなら、少しずつ追加して味を調節しましょう。
少量でも入れるだけで、料理が一気に本格的になりますよ!
トウチ(豆豉)には、肉や魚の臭み消しの役割も。
下味として入れたり、一緒に入れて煮るだけでも十分役割を果たしてくれます。
味だけでなく臭みも消してくれるなんて、一石二鳥ですね!
中華料理として有名な麻婆豆腐、回鍋肉などを作るときにトウチ(豆豉)があると便利!
なくても十分おいしいですが、入れるだけでコクと味わいがプラスされますよ。
トウチ(豆豉)と名前が似た豆豉醤(トウチジャン)は、トウチ(豆豉)をペースト状にしてニンニクや唐辛子などを加えたもの。
豆豉醤(トウチジャン)はそのまま料理に入れて使います。
名前は似ていますがトウチ(豆豉)とは少し違うので、買うときは気をつけてくださいね。
家にあると本場中国の味が手軽に楽しめるトウチ(豆豉)。
まだ持っていないなら、まずは1つ買ってみてくださいね。
まとめ
この記事では、
「トウチ(豆豉)はどこで売ってる?業務スーパーやカルディで買える?」についてご紹介してきました。
- ヨドバシ
- イオン
- ドンキ
- 業務スーパー
- ロピア
- OKストア
- ロジャース
- カルディ
- 成城石井
- 西友
- 富澤商店
- コープ
- ジュピター
- ヨネチク
- 全国のスーパー
- 全国の中華食材屋
- 中華街
- 誠品生活日本橋
- 伊勢佐木モール
- アメ横センタービル
- タイフェス
- 二木の菓子
などで買うことができます!
またお近くに店舗がない場合は、
通販やオンラインショップでお取り寄せしてみてくださいね♪